식용곤충[밀웜]의 구입 정보
건조밀웜[식용곤충]의 구입 정보 식용밀웜(갈색거저리,고소애,황분충)은 사육장의 먹이원과 사육장의 시설이 아주 중요하다 그 사육방법과 시설에 따라 식용과 사료용으로 나눈다. 밀웜은 잡식성이라 어떠한 먹이도 다 먹어치운다 심지어 플라스틱, 스치로폼 , 비닐 등도 거뜬이 먹어치운다. 식물성, 동물성, 산업쓰레기 등도 녀석들의 먹이원이다. 그래서 곤충구입시 식용과 비식용을 엄밀히 구분하여 구입해야 된다. 소비자는 그것을 잘 알기 어렵다. 현재는 사육농가의 양심에 의존 할 수밖에 없다. 특히 2016년 3월 밀웜은 식품원료 등재로 더욱 더 사육농가의 위생관리에 신경을 써야 할 과제다. 최근 세계가 곤충에 대해 관심을 갖는 것은 곤충이 갖고있는 풍부한 영양분때문이다 . 영양학적으로 곤충을 이길 상대를 찾기 힘들 정도다 . 단백질 함량은 육류의 약 2 배인 100g 당 69g 에 달하며 비타민과 미네랄 , 섬유질 , 좋은 지방까지 다 갖고 있다 . 인간의 주단백질 섭취원인 육류를 대신할 최적의 대체재인 셈이다 . 3대영양소만 보아도 밀웜은 완벽한 영양분을 가지고있다. 계란, 닭, 돼지, 소고기와 대비된다. 지방은 대부분 불포화지방산으로 이루어져 있다. 아래 필수아미노산의 분포도를 보면 더욱 관심이 가질 수밖에 없다. 성인에게는 1일 필요량이 남아돌고 가장 활동적인 영유아들에게는 1일 필요량이 조금 부족하다. 이처럼 완벽한 식품을 찾기란 그리 쉽지 않다. 필수 아미노산만 그런 것은 아니다 밀웜은 체내 흡수가 빠르고, 양질의 영양분때문에 어린이 영양, 노약자 .수술환자. 암환자 영양보충, 다이어트용, 간 질환자 치료 등에 다용으로 이용할 수 있다 한다. 특히 우리나...
